Caffè 100% Arabica Colombia Barrique Rum

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Caffè 100% Arabica Colombia Barrique Rum Fermentation

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Pregiato caffé fermentato nelle Botti del Rum per circa 3 mesi.

Sentori di rum ,cherry e tiramisu

La fattoria San Josè ha iniziato la sua attività nel 1966 in Colombia nel distretto di Caldas che è parte del Patrimonio Mondiale UNESCO dal 2011 e noto anche come "triangolo del caffè", territorio arricchito dalle ceneri del Vulcano Nevado del Ruiz.

Le ciliegie maturano al sole e sono raccolte a mano, poii chicchi vengono selezionati per crivello e collocati nelle Barrique, barili che hanno contenuto il Rum per almeno 8 anni. Il caffè resterà a fermentare nei barili per 3 mesi.

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